Francia: addio a Paul Bocuse, il papà della Nouvelle Cuisine

PARIGI - Si è spento a 91 anni il francese Paul Bocuse, stella della cucina d'Oltralpe e 'chef del secolo'. Lo annuncia il ministro dell'Interno, Gerard Collomb, su Twitter, scrivendo che "la gastronomia è in lutto. Mounsieur Paul era la Francia. Semplicità e generosità, eccellenza e arte di vivere. Il papà dei gastronomi ci lascia. Che i nostri chef, a Lione, come nei quattro angoli del mondo, coltivino a lungo i frutti della sua passione". Bocuse soffriva da diversi anni di Parkinson.

È spirato nella sua celebre abitazione a Collonges-au-Mont-d'Or, ha riferito uno chef vicino alla famiglia.