Bari, El Churrasco riapre la sede storica di via Guido Dorso
BARI - Ci sono luoghi che, più che semplicemente ospitare un ristorante, finiscono per entrare nella memoria di una città. È il caso di El Churrasco, che il 6 ottobre torna nella sua storica sede di via Guido Dorso, dopo la seconda stagione trascorsa nella sede estiva di Amar.
A Bari dal 2003, il locale guidato da Enzo Sardaro riapre gli spazi che hanno accompagnato oltre vent’anni della sua storia. Gli ambienti sono stati rinnovati, ma resta invariata l’identità del ristorante, legata alla selezione delle carni, a una cucina essenziale e a una carta dei vini che oggi conta oltre 300 etichette.
«Ci abbiamo messo tempo, cura e pazienza perché questo ritorno fosse all’altezza della nostra storia. Questa sede racconta chi siamo da sempre, con lo sguardo rivolto a ciò che saremo», racconta Enzo Sardaro.
La riapertura arriva in un momento in cui a Bari diverse attività storiche cercano di mantenere il proprio legame con la città attraverso nuove formule, rinnovamenti e ritorni alle origini. El Churrasco si prepara così a riaprire uno spazio che per oltre vent’anni ha fatto parte della vita della ristorazione barese.
La sede estiva di Churrasco Amar chiuderà il 4 ottobre. Dal 6 ottobre El Churrasco sarà nuovamente aperto al pubblico in via Guido Dorso 57-59-61.
La sede storica di El Churrasco è attiva a Bari dal 2003 e si è affermata nel tempo come punto di riferimento per gli appassionati di carne e grandi vini, con una carta che conta oltre 300 etichette.
