Olio, il Premitour 2026 Future Lab approda a Foggia: innovazione e rete per rilanciare la filiera
Il 22 e 23 ottobre due giornate di confronto tra imprese, ricercatori, studenti e start-up per sviluppare soluzioni concrete per il futuro del settore oleario
FOGGIA – L’aumento dei costi energetici, il rincaro del gasolio agricolo e le difficoltà strutturali stanno mettendo a dura prova il comparto primario. In un contesto caratterizzato dalla riduzione dei margini e da crescenti problemi di sostenibilità economica, fare rete, investire nell’innovazione tecnologica e valorizzare l’intera filiera rappresentano leve strategiche per rilanciare l’agricoltura.
È in questo scenario che si inserisce il Premitour 2026 Future Lab, in programma il 22 e 23 ottobre presso la Biblioteca di Area Economica dell’Università di Foggia, in via Marina Mazzei. L’iniziativa, promossa da OnlyFood, si propone come un laboratorio di idee e collaborazione dedicato al futuro del settore oleario, con il coinvolgimento di esperti, ricercatori, studenti, start-up e imprese del territorio.
L’obiettivo è trasformare le criticità quotidiane delle aziende in opportunità concrete di sviluppo e crescita competitiva, attraverso il confronto tra competenze diverse e la ricerca di soluzioni applicabili.
Durante le due giornate, i partecipanti lavoreranno in team multidisciplinari, affiancati da mentor aziendali ed esperti. Quattro gli ambiti principali di approfondimento: intelligenza artificiale, agricoltura di precisione e digitalizzazione; economia circolare e valorizzazione dei sottoprodotti e degli scarti; posizionamento sui mercati internazionali, storytelling e marketing; oleoturismo, promozione del territorio e creazione di esperienze per i consumatori.
Le aziende coinvolte proporranno sfide legate alle proprie attività, offrendo ai giovani talenti l’opportunità di elaborare progetti e idee capaci di rispondere a esigenze reali. Al termine del percorso, una giuria di esperti valuterà le proposte e assegnerà il Premitour Future Lab Award 2026 al progetto ritenuto più concreto ed efficace.
Il programma si aprirà giovedì 22 ottobre con i saluti istituzionali, la presentazione delle sfide, la formazione dei gruppi di lavoro e l’avvio delle attività di mentorship e prototipazione. Venerdì 23 ottobre sarà dedicato al perfezionamento dei progetti, al supporto specialistico, alla presentazione dei pitch finali e alla cerimonia di premiazione.
L’iniziativa è promossa da OnlyFood con il supporto scientifico dell’Università di Foggia e in collaborazione con la Camera di Commercio di Foggia, l’Istituto Notarangelo-Rosati-Giannone-Masi, i Comuni del territorio coinvolti – tra cui Peschici, Pietramontecorvino, Vico del Gargano e San Paolo di Civitate – e le aziende agricole aderenti.
Il progetto Premitour 2026 rientra nel più ampio percorso ideato da OnlyFood e sostenuto dalla Regione Puglia nell’ambito dell’avviso pubblico dedicato alle iniziative di marketing territoriale, attrazione degli investimenti e promozione dei prodotti Made in Puglia per il 2026. La direzione dei lavori e dei processi partecipativi è affidata a Splashmood con Valentina Cianci.
La partecipazione è aperta a mentor, aziende e giovani talenti, previa registrazione online attraverso il modulo disponibile al link: https://forms.gle/4WDZWohbrWLWiaTN7.
