Pasqualino Gourmet 2026: ad Alberobello torna la festa del panino simbolo della città dei trulli

ALBEROBELLO – Otto serate all'insegna del gusto, della musica e della tradizione per celebrare uno dei simboli gastronomici di Alberobello. Dal 7 al 14 agosto 2026 torna "Pasqualino Gourmet", la manifestazione dedicata al celebre panino tipico della città dei trulli, giunta quest'anno alla sua ottava edizione.

L'evento si svolgerà in via Barsento, trasformata per l'occasione in un grande villaggio del gusto aperto a cittadini, turisti e visitatori. L'iniziativa è organizzata dall'Associazione Gourmet Eventi, con il patrocinio del Comune di Alberobello e della Regione Puglia, nell'ambito del programma "We Are In Trulli Summer Edition – Trentennale UNESCO".

Il Pasqualino protagonista della festa

Cuore della manifestazione sarà, ancora una volta, il Pasqualino, il panino che da decenni rappresenta una delle specialità più amate di Alberobello.

Nato tra gli anni Cinquanta e Sessanta come spuntino degli studenti, il Pasqualino è preparato con tonno, capperi, salame e formaggio dolce a pasta filata, diventando nel tempo una vera icona della gastronomia locale.

Accanto alla ricetta tradizionale, il pubblico potrà degustare numerose versioni gourmet, oltre a primi piatti, specialità di carne e pesce, prodotti tipici e birre artigianali.

Anche quest'anno sarà assegnato il "Premio Evento Gastronomico Pasqualino Gourmet", riconoscimento destinato alla proposta culinaria più originale ispirata al celebre panino.

Otto giorni tra musica e intrattenimento

Dopo il successo dell'edizione 2025, che ha richiamato oltre 35mila visitatori, la manifestazione tornerà ad animare via Barsento ogni sera a partire dalle ore 19.

L'inaugurazione ufficiale è in programma il 7 agosto alle ore 21, mentre per tutta la durata dell'evento il pubblico potrà assistere a concerti dal vivo, spettacoli e dj set che accompagneranno le serate fino a tarda notte.

Il sindaco: «Un evento che racconta l'identità di Alberobello»

«Pasqualino Gourmet rappresenta un appuntamento ormai attesissimo che racconta l'identità più autentica di Alberobello, capace di coniugare tradizione, accoglienza e promozione del territorio», ha dichiarato il sindaco Francesco De Carlo.

«Nel trentennale del riconoscimento UNESCO – ha aggiunto – iniziative di qualità come questa arricchiscono il calendario estivo e confermano Alberobello come una destinazione viva, dinamica e capace di fare rete con le associazioni e le realtà del territorio».

Sabatelli: «Uno degli appuntamenti clou dell'estate»

Per l'assessora alla Cultura e alle Manifestazioni Valeria Sabatelli, la rassegna rappresenta uno degli eventi di punta dell'estate alberobellese.

«Pasqualino Gourmet interpreta perfettamente lo spirito della nostra programmazione estiva: valorizzare le tradizioni locali attraverso iniziative capaci di coinvolgere pubblici diversi, coniugando cultura del buon cibo, musica e intrattenimento», ha sottolineato.

Giliberti: «Una grande festa popolare»

Il presidente dell'Associazione Gourmet Eventi, Luigi Giliberti, evidenzia la crescita costante della manifestazione.

«Pasqualino Gourmet è cresciuto anno dopo anno, diventando un appuntamento sempre più partecipato. Il nostro obiettivo è valorizzare una tradizione che appartiene a tutta la comunità e renderla sempre più attrattiva anche per i visitatori, offrendo una grande festa popolare, accessibile e inclusiva».

L'edizione 2026 si avvale inoltre della partnership della Fondazione Carnevale di Putignano.

L'ingresso alla manifestazione è gratuito. Il programma completo è consultabile sulle pagine ufficiali Facebook e Instagram di Pasqualino Gourmet.