Vista Ostuni celebra il territorio con la prima edizione della Festa dell’Olio

Dal 30 ottobre al 1° novembre 2026, un fine settimana dedicato all’olio, tra raccolta, cucina, mixology e benessere

OSTUNI (BR) — Per il primo anno, Vista Ostuni, hotel cinque stelle lusso parte del brand Vista che ha recentemente ottenuto la sua prima Chiave MICHELIN, celebra uno dei prodotti simbolo della Puglia con la prima edizione della Festa dell’Olio, in programma dal 30 ottobre al 1° novembre 2026.

A pochi passi dalla Città Bianca, affacciato sulla Piana degli Ulivi Monumentali e lo sguardo che si apre fino al mare, l’hotel porta così al centro dell’esperienza uno degli elementi più profondamente legati al paesaggio e alla cultura del territorio. Un invito per gli ospiti a scoprire la Puglia anche attraverso i suoi gesti e le sue materie prime, dando voce a un patrimonio storico, culturale e naturalistico di raro valore.

L’uliveto di Vista Ostuni si estende all’interno della proprietà e in continuità con il paesaggio agricolo che circonda il centro storico di Ostuni. Qui prende vita l’esperienza, che permette di partecipare alla raccolta delle olive accompagnata da una colazione tra gli ulivi a base di prodotti locali e specialità tipiche pugliesi. Segue il percorso fino al frantoio, entrando in contatto con le diverse fasi della produzione. Dalla raccolta alla molitura, l’esperienza si conclude con la degustazione dell’olio nuovo.

Al Bianca Bistrot, la proposta gastronomica del weekend sarà arricchita da un menu degustazione di quattro portate che mette al centro l’oliva e l’olio extravergine insieme ai prodotti dell’orto, parte di un progetto che punta a portare in cucina una selezione sempre più ampia di ingredienti freschi coltivati direttamente nel giardino dell’hotel. Materie prime stagionali e ricette della tradizione si incontrano in un percorso che spazia dalla zucca al cavolfiore, dal coniglio alla cacciatora fino a una rilettura del classico abbinamento tra pane e olio in versione dessert.

Al Chiostro Bar, l’olio extravergine d’oliva entra nel mondo della mixology con Olive Silk, il signature cocktail creato per la Festa dell’Olio. Grazie alla tecnica del fat washing, l’olio EVO aromatizza la vodka, donandole note erbacee e una texture morbida e setosa, esplorando così una dimensione inedita dell’olio, oltre a quella gastronomica.

Anche la Spa prende parte all’iniziativa con un massaggio di 50 minuti a base di olio extravergine d’oliva tiepido, che combina tecniche olistiche e tradizione mediterranea. Un trattamento che sfrutta tutte le proprietà benefiche e curative dell’olio per la pelle del corpo.

Con la prima Festa dell’Olio, Vista Ostuni prosegue così il proprio racconto della Puglia attraverso un programma che intreccia tradizione, cucina e benessere, mettendo in dialogo la dimensione agricola con quella dell’ospitalità. Un invito a scoprire e vivere il territorio anche oltre la stagione estiva, seguendone i ritmi e la stagionalità, a partire dalla raccolta delle olive, uno dei momenti più autentici dell’autunno pugliese.

Per maggiori informazioni sul programma, visitare: www.vistaostuni.com | M: info@vistaostuni.com | T: +39 0831 1815678