I finanzieri hanno confrontato la documentazione fiscale dell'attivita', comprese le ricevute e le fatture, con le dichiarazioni dei clienti, che hanno confermato che il prezzo realmente corrisposto era ben superiore rispetto a quanto la sala ricevimenti registrava e dichiarava al fisco. A fronte di un prezzo medio pro-capite, pari a circa 86 euro, la Guardia di Finanza ha accertato che, in realta', l'importo medio praticato a persona era pari a circa 134 euro. Al termine dell'ispezione fiscale, che ha preso in considerazione gli anni dal 2006 al 2011, sono stati recuperati a tassazione oltre 7,3 milioni di euro quali ricavi non dichiarati ed oltre 730 mila euro di Iva non corrisposta.
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