Pasta italiana, a rischio clima

BARI - I cambiamenti climatici nel Mediterraneo stanno spingendo la coltivazione del frumento duro sempre più a Nord,mettendo a rischio la produzione italiana della pasta che potrebbe dipendere sempre più dalle importazioni.

Il cambiamento "sta rendendo l'area mediterranea sempre più inospitale per la coltivazione del frumento che, spinto sempre più a Nord, sperimenterà agenti patogeni e condizioni ambientali differenti" spiega Domenico Pignone dell'Istituto di genetica vegetale di Bari.