Lecce: via a nuovo corso per pizzaioli

LECCE. Per chi desidera lavorare nel mondo della ristorazione, che da sempre offre buone occasioni di inserimento lavorativo, CAT – Confcommercio Lecce organizza un nuovo corso per diventare pizzaioli.

Fare una semplice pizza non basta per essere un bravo pizzaiolo. Per fare una buona pizza e offrire un prodotto di qualità servono competenza e professionalità. Obiettivi che C.A.T. Confcommercio Lecce intende perseguire con il nuovo “Corso per pizzaioli”, destinato sia agli operatori di Pubblici Esercizi (pizzerie e ristoranti), sia a coloro che desiderano intraprendere la professione di pizzaioli.

Il programma ha un taglio prevalentemente pratico e si articola in 6 lezioni di 5 ore ciascuna; durante il percorso formativo gli aspiranti pizzaioli potranno apprendere le migliori tecniche per preparare una buona pizza, curando tutti i momenti della produzione, dalle diverse tecniche di impasto, a quelle dell’infornatura, dall’utilizzo degli strumenti al bilanciamento degli incredienti.

Per chi già opera nell’ambito della ristorazione, invece, ci sarà la possibilità di migliorare l’arte di fare una buona pizza, approfondendo le proprie competenze professionali.

La giornata finale del corso sarà dedicata ad una competizione e degustazione delle pizze preparate dagli allievi del corso con il rilascio dell’attestato di partecipazione.


Per maggiori informazioni e iscrizioni si potrà contattare la segreteria organizzativa al numero di tel. 0832/345146 o scrivendo una e-mail all’indirizzo: lecce@confcommercio.it