Torna la 31ª Sagra dell’Insalata Grika e della Salsiccia a Martignano: cultura, sapori e tradizione dal 11 al 13 luglio 2025
.jpg)
MARTIGNANO - “Se non la provi, non puoi capire!” – È con questo slogan che Martignano, il più piccolo e autentico borgo della Grecìa Salentina, dà appuntamento a residenti, turisti e amanti della buona cucina per la 31ª edizione della Sagra dell’Insalata Grika e della Salsiccia, in programma da venerdì 11 a domenica 13 luglio 2025.
Organizzata dalla Pro Loco “Antonio Martano”, con il supporto del Comune di Martignano, dell’Unpli Puglia, e la collaborazione di realtà culturali e associative locali, la sagra è ormai un appuntamento imperdibile per chi vuole vivere una vera esperienza gastronomica e culturale nel cuore del Salento griko.
Un viaggio nei sapori salentini
Protagonista assoluta sarà la famosa Insalata Grika, piatto tipico e riconosciuto come Prodotto Agroalimentare Tradizionale (PAT). Un mix di ingredienti semplici, genuini e profumati – dal pomodoro Morciano di Leuca alle meloncelle di San Donato, dalle olive Celline ai capperi, dalla rucola selvatica al formaggio primo sale – conditi con extravergine d’oliva, per un piatto che è insieme gusto, salute e storia contadina.
Ma non solo insalata: dalle salsicce alla brace alla carne di cavallo, dal mussakà alle pittule, dalla pasta fatta in casa alle purpette delle nonne, fino ai pimmidori schiattarisciati e alle friseddhe, ogni sera sarà una festa per il palato.
Apertura degli stand gastronomici ore 20:00, in Largo Calvario.
Musica e spettacoli sotto le stelle
Tre serate di musica live, con inizio alle 22:30, animeranno l’area palco:
-
Venerdì 11 luglio – I Calanti: pizzica e musica popolare salentina con energia e radici profonde.
-
Sabato 12 luglio – Rewind: un viaggio danzante nella disco music degli anni ’70 e ’80.
-
Domenica 13 luglio – Io, te e Puccia: un’esplosiva miscela di folk, punk e canzoni della tradizione, da Petrachi a Pino Zimba.
Arte, cultura e territorio: un’esperienza completa
Accanto al cibo e alla musica, la sagra offre anche un ricco programma culturale:
📍 Visite guidate al suggestivo Parco Turistico Culturale Palmieri e al Palazzo Palmieri, compresa la Cappella affrescata di San Giovanni Battista (11, 12 e 13 luglio – ore 19:30, prenotazioni: 389.5544424).
🖼️ Mostra “Mirai (未来) - L'anziana di Shibuya” di Michela Marrazzi, nel frantoio semi-ipogeo (inaugurazione: venerdì 11 luglio, ore 21:00).
📚 Talk PAT - Prodotti Agroalimentari Tradizionali Griki: sabato 12 luglio con David Montefrancesco e Pantaleo Greco.
📖 Presentazione del libro “RICETTE A DEVOZIONE” di Massimo Vaglio: domenica 13 luglio, ore 21:00.
Perché l’Insalata Grika è speciale
Più che un piatto, l’Insalata Grika è una filosofia alimentare: sana, bilanciata, ricca di nutrienti, capace di prevenire malattie cardiovascolari, rafforzare il cuore, migliorare la digestione, ed è persino un antimicrobico naturale. È l’essenza della dieta mediterranea, adatta anche a vegetariani con l’aggiunta del primo sale e della tradizionale puccia.
Contatti e informazioni
📞 Tel. 389.5544424
🌐 www.insalatagrika.it
📍 Martignano (LE) – Grecìa Salentina
🗓️ 11, 12, 13 luglio 2025 – dalle 20:00
Non perdere l’occasione di gustare Sua Maestà l’Insalata Grika e di vivere un weekend tra gusto, cultura e tradizione salentina.
#insalatagrika2025 – Se non la provi, non puoi capire!
.jpg&description=Torna la 31ª Sagra dell’Insalata Grika e della Salsiccia a Martignano: cultura, sapori e tradizione dal 11 al 13 luglio 2025){kind=link}