Agrogepaciok 2025: a Lecce la 20ª edizione della grande fiera del food & beverage

LECCE – Prosegue al Centro Fiere di Lecce la ventesima edizione di Agrogepaciok, il Salone Internazionale dedicato a gelateria, pasticceria, cioccolateria e agroalimentare, considerata la più grande fiera professionale del Sud Italia nel settore food & beverage. L’evento, in programma fino al 12 novembre, celebra 20 anni di eccellenza e passione, unendo tradizione, innovazione e futuro del gusto.

Cinque giornate ricche di workshop, showcooking, laboratori e concorsi professionali nei quattro Forum dedicati a Cucina, Pasticceria, Panificazione e Pizzeria. Tra le novità di quest’anno, la presenza di due eccellenze europee della formazione: A.P.E.I. (Ambasciatori Pasticceri dell’Eccellenza Italiana) del Maestro Iginio Massari e Accademia Niko Romito, scuola di alta formazione dello chef tre stelle Michelin.

Ospiti e appuntamenti principali

Tra i grandi protagonisti di questa edizione figurano:

• Pietro Penna, stella Michelin e unica Green Star Michelin in Puglia;
• Leonardo Di Carlo, Campione del Mondo di Pasticceria e fondatore del Pastry Concept®;
• Luciano Sorbillo, celebre maestro pizzaiolo napoletano;
• Marco Fuso, maestro pizzaiolo salentino noto per aver portato la pizza italiana nel Regno Unito.

Domenica 9 novembre si terrà la 13ª edizione del concorso "Dolci Talenti – Premio Antonio Catamo" nel Forum Pasticceria, con giovani pasticceri under 25 impegnati nella realizzazione di un tiramisù moderno con struttura artistica sul tema "Le mie radici".

Protagonista assoluta nel Forum Cucina sarà la patata dolce di Frigole, valorizzata in creazioni culinarie dagli chef Simone De Siato, Simone Centonze, Daniele Pecoraro, Marco Paladini e Michele Lazoi. Sempre la patata dolce sarà protagonista nel Forum Pasticceria con il laboratorio "Panettone Lab" e nella pizza, con focus sul Rustico Leccese e pizza dessert.

Eventi speciali di lunedì 10 novembre

Il Forum Pasticceria ospiterà gli Ambasciatori Pasticceri dell’Eccellenza Italiana, tra cui Nicola Giotti, che presenterà le uova aerografate, opere artistiche in cioccolato di altissima tecnica, dedicate a Fernando "Fefè" De Giorgi, commissario tecnico della Nazionale italiana di pallavolo.

Nel Forum Pizzeria sarà protagonista Luciano Sorbillo, con approfondimenti sull’uso creativo della patata dolce, e si terrà la quinta edizione del concorso PizzAgrogepaciok, con sfide sulla pizza classica e, per la prima volta, sulla pizza gluten free.

La fiera è aperta tutti i giorni con orario continuato dalle 10:00 alle 19:00. Per informazioni: www.agrogepaciok.it – Tel. 0832 457864.