Alberobello, Pasqualino Gourmet: grande successo per i primi tre giorni. Si prosegue fino al 14 agosto
Food, musica e intrattenimento in via Barsento. Riflettori anche sul concorso gastronomico dedicato al panino simbolo della città dei trulli
È partita con una grande partecipazione l’ottava edizione di Pasqualino Gourmet, la manifestazione dedicata al celebre panino simbolo di Alberobello, in programma fino a venerdì 14 agosto, ogni sera dalle 19 in via Barsento.
I primi tre giorni hanno fatto registrare una significativa affluenza di cittadini, turisti e visitatori, che hanno animato il villaggio del gusto allestito lungo la strada. Protagoniste le diverse interpretazioni del Pasqualino, dalle ricette più tradizionali alle versioni gourmet, accompagnate da specialità di carne e pesce, primi piatti e altre eccellenze del territorio.
A completare l'offerta, musica dal vivo, concerti e dj set hanno accompagnato il pubblico fino a tarda sera, contribuendo a creare un'atmosfera di festa e convivialità.
Il concorso gastronomico
Dopo il successo del primo fine settimana, la manifestazione prosegue tutte le sere con gastronomia, musica e intrattenimento. Spazio anche al “Premio Evento Gastronomico Pasqualino Gourmet”, il concorso dedicato alla proposta più originale e gustosa ispirata al celebre panino alberobellese.
Le diverse interpretazioni saranno protagoniste delle serate rimanenti, in attesa dell'assegnazione del riconoscimento alla ricetta che saprà distinguersi per originalità, gusto e valorizzazione degli ingredienti.
Nato tra gli anni Cinquanta e Sessanta come spuntino particolarmente apprezzato dagli studenti del luogo, il Pasqualino è diventato nel tempo una vera icona gastronomica di Alberobello. La ricetta tradizionale prevede tonno, capperi, salame e formaggio dolce a pasta filata, inseriti in una rosetta o tartaruga.
L'ingresso alla manifestazione è libero e rappresenta un'occasione per cittadini e turisti di vivere le serate estive tra buon cibo, musica e tradizione, nel cuore della città dei trulli.
A inaugurare ufficialmente l'evento, venerdì 7 agosto, sono stati Luigi Giliberti, presidente dell'associazione organizzatrice Gourmet Eventi di Alberobello, Fabio Giliberti, direttore artistico della manifestazione, l'assessora comunale Mariella Laneve, il consigliere comunale Francesco Greco e il consigliere della Fondazione Carnevale di Putignano Renzo Notarnicola, partner dell'iniziativa. A presentare la serata il dj Viviano Bagnardi.
Il programma musicale
Il calendario prosegue con appuntamenti musicali ogni sera, con inizio dei live alle 22 e dj set di Viviano Bagnardi dalle 20, sia in apertura sia al termine dei concerti.
- 11 agosto: ReQueen, cover band dei Queen
- 12 agosto: Libera Nos A Malo, cover band di Ligabue, con special guest Max Cottafavi, chitarrista di Ligabue
- 13 agosto: I Tormentoni, con i grandi tormentoni di tutti i tempi
- 14 agosto: I Komandanti, cover band di Vasco Rossi
La storia del Pasqualino
La storia del panino affonda le radici nella fine degli anni Cinquanta, quando Pasquale Dell'Erba, salumiere di Alberobello, ebbe l'idea di creare uno spuntino semplice ma innovativo.
Il Pasqualino conquistò rapidamente soprattutto i giovani studenti e, generazione dopo generazione, è diventato una delle specialità più riconoscibili della città.
La ricerca condotta attraverso testimonianze documentate ha individuato nella rosetta o tartaruga, tonno, capperi, salame e formaggio dolce a pasta filata gli ingredienti della ricetta originale.
L'associazione Gourmet Eventi di Alberobello punta oggi a preservare questa tradizione e, allo stesso tempo, a valorizzarla attraverso nuove interpretazioni in chiave gourmet.
La manifestazione è organizzata dall'Associazione Gourmet Eventi di Alberobello, con il patrocinio del Comune di Alberobello, nell'ambito del programma “We Are In Trulli Summer Edition - Trentennale UNESCO”, della Regione Puglia, e con la partnership della Fondazione Carnevale di Putignano.
