Secondo le ultime ricerche internazionali l'Italia - prosegue la nota - è uno dei paesi al mondo con il più alto tasso di crescita di persone che hanno scelto di abbracciare un regime alimentare vegetariano o vegano. Secondo il rapporto Eurispes sono quasi 5 milioni di persone, oltre l'8% della popolazione. Numeri in costante crescita.
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