ESCLUSIVA / Bari, intervista audio a chef Rubio

Intervista a cura di Nicolò Montesano - Al via da Bari la caccia alla tradizione culinaria italiana che Chef Rubio, antagonista della cucina salutista, tornerà a sfidare nella seconda edizione di 'Unti e Bisunti', in onda nel 2014 su Dmax, canale 52 del digitale terrestre.

Nella patria del 'riso, patate e cozze', Chef Rubio, al secolo Gabriele Rubini, dichiara di ''essere rimasto colpito dall'autenticità della cucina e dalla genuinità degli ingredienti, che rispecchiano le caratteristiche dei baresi''.