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| Luigi Picerno |
di Roberto Berloco - Altamura. Si chiama Luigi Picerno, ha quarantotto anni ed è il nuovo presidente del “Consorzio per la Tutela e la Valorizzazione del Pane di Altamura a Denominazione di Origine Protetta”. Picerno succede ad Antonio Barile, al quale i soci hanno riconosciuto l’impegno fattivo di questi anni trascorsi nella promozione del pane con il marchio dell’Origine Protetta. Innovazione, potenziamento delle relazioni con il mercato e trasparenza nel coinvolgimento dei consorziati le principali linee di guida della nuova gestione. Il Consorzio svolge funzioni importanti per la valorizzazione di quello che è considerato un patrimonio della cultura altamurana ed un segno fondante dell’identità locale, vegliando sul procedimento e sugli ingredienti adoperati dai soci panificatori, allo scopo di garantire quella singolare autenticità per la quale questo alimento è andato apprezzato nei secoli passati e, oggi, ormai in tutta la penisola. Nelle intenzioni del neopresidente Picerno una ferma volontà anche ad azioni tese a migliorare l’efficienza della filiera ed a cogliere ogni opportunità che permetta una migliore valutazione del pane tipico altamurano, come per esempio l’esposizione milanese prevista per l’anno entrante. Il mandato di Luigi Picerno alla presidenza del Consorzio avrà durata biennale a partire dall’anno corrente.
