La frittella diventa street food d’autore: a San Marzano nasce il Frittella Festival
Sabato 29 agosto il centro storico ospita la prima edizione dell’evento dedicato alle reinterpretazioni creative di un prodotto popolare, tra degustazioni, musica e spettacolo
SAN MARZANO DI SAN GIUSEPPE – La frittella si reinventa e diventa protagonista di un nuovo appuntamento dedicato allo street food. Sabato 29 agosto 2026, il centro storico di San Marzano di San Giuseppe ospiterà il Frittella Festival – Edizione Zero, manifestazione promossa dall’APS Pro Loco Marciana con il patrocinio del Comune.
A partire dalle 20.30, con l’apertura delle degustazioni da Piazza Milite Ignoto, il pubblico potrà intraprendere un percorso nel gusto attraverso Piazza Don Franco Venneri e le principali vie del centro storico.
Bar, ristoranti, pizzerie e attività commerciali aderenti proporranno ciascuno la propria “Frittella d’Autore”, dando vita a una vera e propria mappa gastronomica diffusa. Un itinerario da vivere passeggiando tra piazze, locali e scorci del borgo, alla scoperta di interpretazioni differenti dello stesso prodotto.
Il festival nasce dalla storica frittella protagonista del MED Festival Puglia, proposta che negli anni ha conquistato il pubblico fino a diventare uno dei simboli più apprezzati della manifestazione. Da qui l’idea di dedicarle un evento autonomo, capace di valorizzarne l’identità popolare e, allo stesso tempo, le possibilità di reinterpretazione offerte dalla cucina contemporanea.
La versione tradizionale con mortadella rappresenterà il punto di partenza. Le diverse attività coinvolte saranno infatti chiamate a proporre una propria versione della frittella, attraverso farciture, abbinamenti e ricette originali. Una base comune diventerà così il punto di partenza per una serie di proposte differenti, mantenendo il legame con la tradizione dello street food e aprendosi a nuovi sapori.
Il Frittella Festival punta inoltre a trasformare il centro storico in un grande spazio di convivialità. Non ci sarà una sola area dedicata alle degustazioni: il pubblico potrà costruire liberamente il proprio percorso, fermandosi nelle diverse attività aderenti e scoprendo il paese attraverso un vero e proprio viaggio gastronomico.
Particolare attenzione sarà dedicata alle realtà locali, con bar, ristoranti, pizzerie e negozi chiamati a diventare parte integrante dell'iniziativa. L’obiettivo è valorizzare le attività che quotidianamente animano il centro storico, unendo gastronomia, socialità e promozione del territorio.
A completare la serata ci sarà un programma di musica dal vivo, artisti di strada, performance itineranti, animazione e DJ set, con piazze e vie trasformate in un palcoscenico a cielo aperto.
Un appuntamento pensato per residenti, famiglie, visitatori e appassionati di street food, all’insegna del gusto e della convivialità.
L’ingresso è gratuito.
