Oltre 50 milioni spesi al giorno al bar, ma molti rischiano la chiusura

ROMA - Con oltre 130 mila attivita', 360 mila occupati, 7 miliardi di euro di valore aggiunto e 500 milioni di transazioni commerciali il bar "e' uno dei luoghi piu' apprezzati e frequentati dai consumatori". E' il dato che emerge da uno studio della Fipe, secondo cui ogni giorno 20 milioni di persone, residenti e turisti, entrano in un bar spendendo 50 milioni di euro. "Nonostante l'indubbio successo, certificato peraltro da 20 milioni di persone che ogni giorno lo frequentano, i problemi non mancano - prosegue la Federazione dei pubblici esercizi - nel 2013 i bar che hanno chiuso sono stati 13.025 mentre risulta in forte crescita il numero di attivita' gestite da imprenditori stranieri (+50% rispetto al 2011), a cominciare dai cinesi. Oggi sono oltre 18 mila gli esercizi gestiti da imprenditori non italiani". Dei 72 miliardi di euro di consumi alimentari fuori casa delle famiglie, 18 miliardi di euro riguardano il bar. Il settore genera un valore aggiunto di 7 miliardi di euro e occupa 360 mila persone. I bar sono poco meno di 130 mila in Italia, nel 1971 se ne contavano 103 mila, anche se il calcolo non tiene conto dei bar che si trovano in settori di attivita' diversi (alberghi, campeggi, discoteche, stabilimenti balneari etc). In questo caso il numero complessivo ragiunge quota 171 mila 718 su tutto il territorio nazionale.