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Una terrazza sul Mare: Chiatò Sea Food


EDOARDO GIACOVAZZO - La Marina di chiatona si affaccia sul mare Ionio ed è immersa tra riserve naturali biogenetiche. L'odore dei pini nei boschi e la spiaggia finissima priva di scogli è una sua caratteristica unica. 

Quest'anno anche la Marina di Chiatona ha il suo Sea Food: si chiama "Chiato’" di Ezio D'onghia, è un fast food incentrato su panini di mare, pokè e fritture. 


Con le nostre telecamere abbiamo fatto delle riprese e scattato alcune foto, loro realizzano prodotti preparati giornalmente e di qualità. 

Davvero molto suggestiva la terrazza che si affaccia direttamente sul mare, ideale per passare una serata rilassante con sea foods e due calici di vino. Bon Appétit!

Le Iene di Piano Susci Italiano in Viaggio tra Puglia e Campania

EDOARDO GIACOVAZZO - Durante il nostro vaggio verso Pagani (SA) abbiamo realizzato questo VideoPodcast in auto. La destinazione è "Cinquanta spirito italiano", un cocktail concept bar poliedrico. Siamo partiti da Gioia del colle con la nstra atronave quattro ruote (pegeout 8008) guidata da Vito catucci.

Per completare la ciurma e partire verso la nostra meta, dopo qualche chilometro abbiamo recuperato il nostro chef Silvio Saliani. Durante il nostro tragitto abbiamo trattato diversi argomenti e visto paesaggi incredibili tra la Puglia e la Campania. 

Ascolterete anche come è nato il Ristorante Piano Susci Italiano (Gioia del Colle-BA), l'Apulian Wine Punch e anche le famose pale eoliche di Natale Palmieri.

Apulian Experiences: un dolce e un cocktail speciali per il Carnevale '22


EDOARDO GIACOVAZZO
- Anche questo Carnevale 2022 è stato, come il precedente, è stato "limitato" dalla pandemia mondiale Covid-19, che però non ha fermato spunti di creatività e spensieratezza. Insieme a Paolo Castellaneta, Executive Chef di Piano Susci italiano - Gioia del Colle, abbiamo presentato un dolce speciale per questo Carnevale:

Il Krusty

Mousse delicata al cocco
Composta di fragole e lime
Pan di spagna al cocco
Biscotto al cioccolato fondente

Un dolce dedicato all’ultima stagione dei Simpson e al Carnevale di quest' anno, un piatto simpatico per lanciare qualche sorriso in più.

Insieme al piatto viene servito un naso da pagliaccio, omaggiato direttamente ai clienti, una limited edition di 200 pezzi solamente per questo periodo a tema.

Per il food pairing è stato scelto un ottimo drink, in associazione, che ci ha presentato direttamente Arianna Manolio (Barlady Manager Salotto - Gioia del Colle):

Rum veritas
Rum plantation 3 stars
Lime
Sciroppo di ananas
Falernum
Gocce di cherry bitter

Buon assaggio a tutti voi.

Apulian Experiences '22: intervista a Saverio Zagaria, direttore commerciale e socio di 'Agrimperiale Spa'

EDOARDO GIACOVAZZO - La salute passa anche attraverso i nostri alimenti quotidiani, infatti è importante utilizzare materie prime di qualità per il benessere del nostro organismo. L'ambiente in cui viviamo oggi è ormai contaminato su tantissimi livelli: aria, mare e terra. La frutta e la vedura, super consigliate da OMS nelle diete, non sono più sicure come prima su certi standard qualitativi. 

Oggi il "Vero Biologico" può soddisfare i nostri reali fabbisogni di sicurezza e valori nutrizionali. I cibi ricchi di nutrienti e vitamine completano il nostro set alimentare migliorando la nostra salute a 360°.
 
Ho avuto il piacere d' intervistare Saverio Zagaria, direttore commerciale e socio di Agrimperiale Spa, riguardo i prodotti biologici di loro produzione. Nell' intervista abbiamo affrontato diversi temi e visionato importanti novità su qualità dei loro prodotti, il packaging e i super foods. 

Qui sopra potrete guardare una realtà pugliese biologica attenta a questa tematica: Agrimperiale Conserve Vegetali e Biologiche.
Da anni sostengo il mio pensiero sul "Quality vs Quantity", dove l' ago della bilancia pende decisamente sulla qualità mangiando meno. Al termine dell' intervista ho eseguito il food testing dei vari prodotti insieme alla Dott.ssa Rosa Goffredo Agrimperiale: www.agrimperiale.it

Farmacisti i nuovi eroi: tra vaccini, tamponi e file infinite


EDOARDO GIACOVAZZO
- In questa emergenza pandemica tra limitazioni, caos e disservizi è stato necessario un maggior coinvolgimento delle farmacie. La loro presenza così capillare e diffusa ha potuto realizzare ed esaudire i compiti extra in aiuto alla popolazione.

Oltre a dare quotidianamente continuità impeccabile come polo sanitario farmaceutico, durante e dopo i lockdown, ha svolto e svolge attività cruciali per fronteggiare questa Covid-pandemia.

Tra i nuovi servizi ci sono le vaccinazioni direttamente in farmacia e le prenotazioni presso gli HUB vaccinali, i tamponi rapidi Covid-19, il rilascio di Green pass, gli screening di controllo, la logistica PHT e DPC, gli ausili per diabetici, prenotazioni sanitarie mediche specialistiche.

Parliamo di cifre: per il servizio tamponi rapidi, per esempio, in Italia in un solo giorno hanno eseguito (21/10/21 dato Federfarma) oltre un milione di tamponi, di cui 200mila sono test molecolari; dei restanti 800mila tamponi rapidi effettuati, i due terzi sono stati fatti in farmacia, mentre un terzo è stato eseguito nelle strutture pubbliche.

Nel mese di dicembre questo dato ha subito un aumento di oltre il +30% durante le festività natalizie.

Un valore notevole causato non solo per i giorni di festa del mese corrente, ma anche per l’ aumento dei casi della variante Omicron.

Nelle ultime due settimane il numero dei tamponi totali è passato da 3.750.804 del 8-14 dicembre a 5.175.977 del 22-28 dicembre (+38%), sia per l'incremento dei tamponi rapidi (+38,7%) che dei molecolari (+36,3%). (Dato Ansa)

L’aumento dei casi Covid-19 ha elevato la richiesta dei tamponi rapidi presso le farmacie, già sommerse da servizi extra, creando code interminabili di attesa in tutta Italia. Una corsa al tampone legata alla voglia di trascorrere le ultime giornate di festa in vacanza tra amici e famiglia.

Le farmacie, anche tra le file infinite e i disagi dei siti internet nazionali bloccati, sono lì ugualmente a continuare a fornire assistenza e servizi farmaceutici.

Oggi più che mai i pazienti hanno necessità di servizi sanitari tempestivi e mirati per migliorare il loro benessere, tra cui la prevenzione e la diagnostica.

Insieme ai medici, infermieri e operatori sanitari, i farmacisti completano fortemente il cerchio della sanità 4.0 che nel prossimo futuro potrà fare la differenza sulla qualità della sanità pubblica.

Apulian experiences '21: food quality al centro della nuova tradizione gastronomica pugliese

EDOARDO GIACOVAZZO - Il food quality è ormai un tema fondamentale nella cultura moderna. Viene data grande attenzione alla tracciabilità, alla lavorazione e cottura dei cibi.

Fondamentali sono proprio le materie prime, che vanno gestite al meglio per preservare le loro proprietà organolettiche intrinseche e i loro sapori. Nel nuovo video ho trattato quest'argomento insieme a Paolo Castellaneta, chef di Piano - Susci Italiano (Gioia del Colle - Bari). Oltre a mostrare alcuni passaggi di lavorazione abbiamo toccato diversi punti specifici di questi temi.

Durante le riprese abbiamo realizzato e presentato dei piatti tipicamente orientali ma rivisitati in chiave italiana /pugliese. Il legame della tradizione pugliese sposa la cucina del fusion, ma con grande attenzione al km0 e al nostro territorio.

Nella presentazione abbiamo realizzato un esempio di menù con alcuni Italian Susci roll tradizione, un babà all'astice e in fine un dolce speciale banksy ballons.

Momenti di adrenalina pura all'Egnazia TRI


EDOARDO GIACOVAZZO
- Anche quest' anno, come tradizione, si è svolta l’Egnazia TRI il 16/17 ottobre 2021. Una gara di adrenalina pura per tutti gli amanti dello sport, tra scenari con scorci mozzafiato, ulivi secolari e trulli. Sul podio i vincitori del Campionato regionale Puglia di Triathlon Medio 2021 individuale e a squadre.

L’Egnazia Tri si è svolta anche quest’anno nella meravigliosa terra di Puglia in collaborazione con Borgo Egnazia, luogo meraviglioso liberamente ispirato nelle forme nei materiali e nei colori a un tipico paese pugliese.

Ai nastri di partenza c'è stata la presenza di quasi 500 iscritti, tra appassionati di nuoto, bicicletta e corsa che quest’anno gareggeranno fianco a fianco di grandi atleti – come Giulio Molinari, Martina Dogana, Daniel Fontana e Alessandra Fior e molti altri.

La competizione di Borgo Egnazia ormai è un forte richiamo per gli sportivi e rappresenta infatti un appuntamento imperdibile per gli amanti del triathlon con la natura mediterranea.

Il triathlon è uno sport multidisciplinare individuale, che prevede 3 tipologie di performance fisiche anche in competizioni a squadre (staffetta).

Si articola su una triade sportiva in un unico percorso che si svolge in successione : nuoto, ciclismo e corsa. Il tempo totale di gara viene contabilizzato comprendendo le transizioni tra una frazione e la successiva, denominate transizione 1 - T1 (nuoto/bici) e transizione 2 - T2 (bici/corsa).
DistanzaNuotoCiclismoCorsa
"Supersprint"400 m10 km2,5 km
"Sprint MTB"750 m15 km5 km
"Sprint"750 m20 km5 km
"Olimpico MTB"1500 m30 km10 km
"Olimpico"1500 m40 km10 km
"Doppio olimpico"3000 m80 km20 km
"Ironman 70.3" o "Half Ironman" o "Medio"1900 m90 km21,097 km
"Lungo"3000 m120 km30 km
"Ironman" o "super lungo"3800 m180 km42,195 km[

EGNAZIA TRI 2021 TRIATHLON MEDIO
 
Podio uomini:

1° Mattia Ceccarelli (OVERCOME ASD) 3h 55’ 30”

2° Jonathan Ciavattella (DOLOTEAM) 3h 55’ 39”

3°Giulio Molinari (C.S. Carabinieri)3h 56’ 37”

Podio donne:

1° Ilaria Zane (OVERCOME ASD) 4h 31’ 38”

2° Serena Eva (DDS) 4h 37’ 52”

3° Martina Dogana (MARTINA DOGANA TRITE) 4h 47’ 1 Il podio maschile vede protagonisti Il triatleta di Riccione Mattia Ceccarelli (OVERCOME ASD) ha tagliato per primo il traguardo, conquistando il titolo di Campione di Triathlon Medio 2021 con un tempo eccezionale di 3h 55’30”. In seconda posizione è arrivato Jonathan Ciavattella (DOLOTEAM) con un ottima performance, e un tempo di 3h 55’ 39". Al terzo posto, Giulio Molinari (C.S. Carabinieri), protagonista di un bel recupero nell’ultima frazione di corsa e vincitore del Campionato Italiano di Triathlon Medio 2020, che ha chiuso con 3h 56’ 37”.

Trionfa al traguardo, in campo femminile, Ilaria Zane (OVERCOME ASD) aggiudicandosi il titolo di Campionessa di Triathlon Medio, dominando ogni frazione della gara e tagliando il traguardo con il tempo di 4h 31’ 38”. Al secondo posto Serena Eva (DDS), che si è distinta nel percorso in terra pugliese con un tempo di 4h 37’ 52”. Terza classificata Martina Dogana (MARTINA DOGANA TRITE), atleta che da anni svolge l’attività di coaching nel mondo del triathlon.

Reportage Mykonos: tra paesaggi mozzafiato & variante Delta


EDOARDO GIACOVAZZO -
L’ isola di Mykonos, famosa per le feste che si tengono durante l'estate e le sue spiagge, quest’anno ha subito il contraccolpo della variante delta.

Nel video reportage che ho realizzato troverete informazioni, immagini stupende e alcuni club di Mykonos che ho visitato.

Lo stop alla musica, alle feste e i locali chiusi entro le 1:00 ha creato una realtà distorta per la regina delle isole delle Cicladi.

Tantissimi turisti da tutto il mondo hanno affollato l’isola già dai primi giorni di Luglio (sembrava la settimana di ferragosto), causando traffico, folla e prenotazioni sold out nelle spiagge.

La variante Delta, però, non ha scalfito minimamente le bellezze di quest’ isola; come i suoi tramonti, la downtown, le sue spiagge e i suoi paesaggi unici.

Sicuramente consiglierei di vivere quest’ isola dell’Egeo in mesi meno affollati e soprattutto senza disagi da covid e affini, che limitano notevolmente la permanenza del viaggio.

Le complicazioni per i viaggiatori non sono poche in questa pandemia, dal Green pass al plf, dal tampone ai voli cancellati, dai focolai alle restrizioni, in breve uno stress.

Da buon ottimista però vi confesso che “Anche se è tutto più difficile, complicato e limitativo… vale sempre la pena viaggiare”. (E.G.)

Apulian experiences '21: l'arte della pizza

EDOARDO GIACOVAZZO - Questa volta per il mio programma parliamo di food, in particolare della pizza. La qualità delle materie prime è di fondamentale importanza per poter realizzare un ottimo prodotto sia per l'impasto che per gli altri ingredienti.

Sono andato a trovare Nicola Argese al Lido Paradiso Beach (Castellaneta Marina).

Nel video reportage vi parliamo della pizza 'made in Puglia': tutti i componenti sono a km 0 e l'impasto unico con farina di tipo 2 e senatore cappelli.

Un bravo pizzaiolo è come un artista, ci mette passione e qualità. Buona visione!
 

Apulian experiences '21: wild camp experiences


EDOARDO GIACOVAZZO -
Il contatto con la Natura è vitale per l'uomo, soprattutto in quest'epoca moderna sempre più social network e digitalizzata. È necessario ripristinare questo legame oggi più che mai. Immagino che nella vostra testa vi starete domandando: "Perché"?

Semplice... ci fa stare meglio, più in salute e, soprattutto, ci allontana dallo stress quotidiano. L'uomo moderno è ormai schiavo della tecnologia, mail e burrocrazia cartacea (ben presto sarà anche digitale) .

Quindi fuggire nella natura è un ottimo sistema per rigenerarsi. In quest' articolo vi mostro il video reportage del Wild Camp che ho organizzato con Marco Lincesso e il gruppo della Tsunami Surfing School.

Un weekend wild immersi nella natura e risalire il corso del fiume.

Apulian Experiences '21: SailGp 5 giugno a Taranto

TARANTO - Il 5-6 Giugno Taranto ospita nel suo Golfo la SailGP. Con il suo programma Apulian Experiences (Giornale di Puglia), Edoardo Giacovazzo ci presenta video e recensioni emozionanti, tra cui interviste, curiosità e immagini uniche e mozzafiato.

Apulian experiences '21: Taranto sup fashion show & Sail gp

EDOARDO GIACOVAZZO - Le immagini dell'incredibile giornata del 2 giugno a Taranto in esclusiva. La telecamera e il microfono di Apulian Experiences (Giornale di Puglia) hanno ripreso la Pagaiata della SUP Academy Taranto per la Festa della Repubblica in collaborazione con la Lega Navale Italiana sezione di Taranto. 

Oltre alle straordinarie riprese, abbiamo intervistato Mario Tagarelli e il suo allievo Mattia Livornese. Durante il percorso abbiamo visto inoltre da vicino le fuoriserie della SailGP, le Formula uno del Mare che gareggeranno i prossimi 5 e 6 giugno proprio nelle acque antistanti la Lega di Taranto. 

Il tutto direttamente dalle tavole sup...

Apulian experiences '21: Monopoli in surfskate

MONOPOLI (BA) - Ripartiamo con l' edizione 2021 del il mio canale TV "Apulian Experiences", in collaborazione con il Giornale di Puglia e la Tsunami Surfing School. Edoardo Giacovazzo ci presenta il primo di tanti appuntamenti nei posti più belli della nostra bella Regione.
 

Apulian Experiences: Salento


EDOARDO GIACOVAZZO - Questa settimana abbiamo preso la nostra telecamera e i microfoni per riprendere una parte del nostro Salento pugliese. Come prima destinazione ho scelto Santa Cesarea Terme (Le), dove ho degustato bel caffè leccese (specialita' salentina) all'Augustus Resort con una vista magnifica. Un resort molto bello con una piscina con vista mare. Nei pressi del Resort si trova Porto Miggiano, una bellissima caletta con mare cristallino e rocce incantevoli. Per il pranzo siamo stati alla Trattoria da Abramo, che ci ha deliziato con un ottimo primo con aragostina leccese locale. A seguire, un salto a Castro, cittadina incantevole che consiglio di visitare.

Il nostro aperisunset si è svolto da Skafe al Casotto, a Porto Badisco, con Gianluca e gli altri soci che mi hanno deliziato con un braciere allestito di carne e pesce in ghisa. Come vedrete nel video lo Skafe è un locale vista mare molto suggestivo, soprattutto se rimanete fin dopo il tramonto dove vedrete una sorpresa. Non potevano mancare nel mio video reportage loro: i faraglioni di Torre Sant'Andrea (Torre dell'Orso, Lecce). Meravigliose rocce immerse nel mare. La chicca finale è stata conoscere la storia di Giuseppe Lolli, inventore delle padelle sospese e lo spaghetto bakè che cucina presso il suo ristorante Bakè a Torre dell'Orso. La storia di Giuseppe è davvero incredibile fatta di passione, ingegnosità e pugliesità. Buona visione e vi aspetto alla prossima 'experience' pugliese! ;)

Apulian Experiences: 'Museo Essenza Lucano', intervista all'ad Francesco Vena

EDOARDO GIACOVAZZO - Per Apulian Experiences oggi siamo in trasferta a Pisticci Scalo (Basilicata) per parlare di Amaro Lucano, il famosissimo brand che ha realizzato un vero e proprio museo esperienziale a Pisticci Scalo. "Essenza Lucano" è un vero e proprio spazio espositivo interattivo/multimediale in cui si racconta, in maniera trasversale e tangibile attraverso oggetti, immagini e video, la storia della Famiglia Vena, di un antico saper fare e di un prezioso territorio. 20.000 mq dove tradizione, esperienza e innovazione si fondono.

In Essenza Lucano gli strumenti originali si integrano a quelli multimediali per raccontare la storia di una delle più importanti aziende italiane e l'imprescindibile legame con la sua terra d'origine. Progettato dall’architetto Ralph Giannone -lucano emigrato oltreoceano- dello studio GPAIA Associates di Toronto come estensione dello stabilimento produttivo di Pisticci Scalo.

Per maggiori informazioni: https://www.essenzalucano.it/

Apulian experiences: 'Hell in the cave', intervista al regista Enrico Romita e alla drammaturga Giusy Frallonardo


EDOARDO GIACOVAZZO - Se cercate uno spettacolo mozzafiato e suggestivo vi consigliamo 'Hell in The Cave', nella suggestiva cornice delle Grotte di Castellena. Le nostre telecamere hanno ripreso l'intero evento e hanno intervistato il cast, in particolare il regista Enrico Romita e Giusy Frallonardo, drammaturga actor coach e voce recitante. Originale e emozionante tra luci, suoni e musiche con attori professionisti a Km 0 (Made in Puglia).

Apulian Experiences: Sup dal tramonto alla luna


EDOARDO GIACOVAZZO - Ecco il video della traversata nella zona di Monopoli che ho realizzato in collaborazione con il fotografo/ cameramen Andrea Mastronardi. Siamo partiti da una caletta sulla costa Sud di Monopoli (via Procaccia) con le nostre tavole per guardare il tramonto e fare la navigazione notturna.

Il nostro punto d’arrivo prima di rientrare è stato l’Aperisunset al  Lido Marzà: siamo arrivati via mare con i nostri Sup e partecipato al suggestivo aperitivo con Dj Set.

Subito dopo l’arrivo del Sunset, ci siamo diretti in navigazione notturna con Marco Lincesso verso la città di Monopoli.

Apulian Experiences: 'Panzeria Panzerotteria Gourmet' a Conversano


EDOARDO GIACOVAZZO - L’argomento del nuovo programma “Apulian Experience” di questa settimana sono le farine biologiche Km0 e la cucina gourmet. Le riprese sono state realizzate nella 'Panzeria Panzerotteria Gourmet' di Davide Saracino dove abbiamo prodotto 2 panzerotti speciali con farina bio Tritordeum di Intini Food. Nel video c’ è anche l’intervista al titolare dell’azienda produttrice di questa farina 'made in Puglia' Intini Food: Maurizio Intini.

Tra le varie esperienze che bisogna fare in Puglia vi consiglio i panzerotti con questa farina biologica e prodotti gourmet. E’ stato fantastico vedere live i vari step di preparazione dei nostri speciali panzerotti dall’impasto, alla frittura fino al riempimento. L’assaggio è stato divino, una differenza incredibile rispetto alla formula classica… come mai? I segreti sono la qualità delle materie prime, i metodi di preparazione e la cucina di Davide Saracino.

Apulian Experiences: l'Isola dei Conigli


Questa settimana per il programma Apulian Experiences Giornale di Puglia abbiamo visitato l'Isola dei Conigli, a Porto Cesareo (Le). Programma a cura di EDOARDO GIACOVAZZO. Montaggio video a cura di DANIELE MARTINI. La mission del progetto Apulian Experiences è la scoperta della Nostra Regione attraverso attività sportive, eventi e nightlife.
#apulianexperiences #edoardogiacovazzo #gdpwebtv

Apulian Experiences: Monopoli


EDOARDO GIACOVAZZO - La mission del progetto 'Apulian Experiences' è la scoperta della nostra Regione attraverso attività sportive, eventi e nightlife. Questa settimana abbiamo visitato, con le nostre tavole da Sup, la zona di Monopoli. Abbiamo dormito in un BnB bellissimo vista mare nel centro storico vicino al Castello Carlo V (del 1552).


La città di Monopoli offre tanti punti caratteristici che non potete non visitare. Il centro storico è ricco di ristoranti, bar e locali per aperitivi. Una città giovanile e accogliente dove abbiamo passato momenti indimenticabili.

La nostra cena? Siamo stati bene presso il ristorante "La perla Nera" con amici: vi suggeriamo di prenotare e assaggiare le pizze e il pesce, davvero ottimi. La mattina seguente la nostra meta era una sola: montare le tavole e uscire nelle calette del mare di Monopoli area sud. Prima però ci aspettava una magica colazione con ciliegie, pancake proteici e caffè.


Per questo ringraziamo la nostra Gabriella Renna che ha ricaricato le nostre batterie nutrizionali prima dell'allenamento. Dopo aver montato le tavole sulla nostra auto (Team Io, Marco Lincesso e Francesco Stallo), ci siamo avviati verso via Procaccia (lungomare sud della città) trovato parcheggio e super pronti per scendere in acqua.


La costa è ricca di spiaggette, calette e scogli: ideale dunque per una bella escursione. Abbiamo percorso la costa attraverso i vari lidi e le varie calette. In particolare abbiamo visionato il lido Cala Cerasa (famoso per i suoi aperisunset) e il fantastico lido Marzà.
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